县教委机关幼儿园西宸分园：开展“食堂开放日”活动

为了进一步强化幼儿园食堂食品安全管理，促进幼儿园食堂工作公开化、透明化，同时帮助家长全面地了解幼儿园的食堂管理工作，直观地体验幼儿在园饮食的基本情况，10月23日，县教委机关幼儿园西宸分园邀请各班膳食委员会成员入园参与“食堂开放日”活动。

活动当天，学校老师带领家长参观幼儿园食堂的“明厨亮灶”、食堂公示、消毒间、储存间，粗加工间、操作间、分餐间，介绍幼儿园食堂各功能间布局、餐具消毒、原料采购、食品留样、加工流程、配送过程等相关情况，对幼儿园厨房管理制度及食品安全规范化管理、采购、膳食营养分析、食材追溯、食品操作要求、消毒要求等方面向家长进行详细讲解，帮助家长全方位地了解幼儿园的“饮食基地”。一道道严谨的工序让家长们感受到幼儿园对小朋友们膳食安全的高度重视，也让他们更加放心。

本次食堂开放日活动，增强了幼儿园食品安全工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，也真正让家长成为幼儿园管理的参与者、督导者和建议者。通过这种开放的形式，让家长用耳倾听、用眼观察、用口品味、用心感受，建立起对幼儿膳食的全面认识和信任，家园携手共同守护孩子们“舌尖”上的安全。

（全媒体记者 冉倩）